静岡県 伊豆の国市

 静岡県伊豆の国市立韮山南小学校
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2019/10/18

食の都の授業 味覚の授業

Tweet ThisSend to Facebook | by:韮山南小学校管理者
「食の都の授業」は、県が「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰したプロの料理人が講師となり、県産食材の魅力や、味に関する知識、料理の楽しさなどを、実演や試食等を行いながら児童に伝える体験型学習です。
 今回、その中の「味覚の授業」を、3年生が行いました。古奈別荘の料理長髙橋様をお迎えして、五味(塩味・酸味・苦味・甘味・旨味)の講話と、味見体験をしました。
 コックさんの帽子を被り、わくわくしながら授業に臨みました。子どもたちには、こんぶだし、かつおだしのだし汁を味わったことと、3種類の味噌を好みで入れて、オリジナルのみそ汁を作ったことが印象に残ったようでした。

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